2017/08/04
天恵菇（てんけいこ）は12年もの開発期間を経て、2014年秋にデビューした大型の椎茸品種です。茸師（なばし）たちの技術の結晶として「天の恵みの菇（きのこ）」と名づけられました。
見た目の大きさに加え、旨み成分が従来品と比較すると約3倍も多く含まれている椎茸です。さらに雑味・苦味が約10分の1ほどしかなく、椎茸が苦手な方でも食べられるほどクセがありません。今までの椎茸料理の常識を超えたメニューを作れるまったく新しい椎茸です。
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